スパイス・辛味調味料
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▼金時生姜粉末
金時生姜は日本独自の品種で、一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。土壌の栄養素を多く吸収するため、一度使用した畑は約７年間栽培できません。木村農園は木曽の川砂を使用して、一度利用した砂はすべて捨て、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。その金時生姜の香り、辛みをそのままに粉末にするために、時間をかけ熱を加えない方法で粉砕しました。
| 商品番号 | メーカー | 商品名 | 内容量 | 価格 | JANコード | 原材料名 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 328 | 木村農園 | 金時生姜粉末 | 30g | 1080円 1000円(税抜) |
4562314323122 | 国産金時生姜 | 1年 |
▼オリーブスパイス
九州産のオリーブの葉を焙煎し、粉末にしたものを世界各国のスパイスとイタリア産海塩にブレンドした風味豊かな万能スパイスです。「オリーブアカデミー」がオリーブの実や葉を主原料としたスパイスを10年間の試行錯誤の末に、おいしいスパイスができあがりました。オリーブにはオレイン酸・ベータカロチン、ビタミンＥ、ビタミンＫなどの栄養素が含まれています。また、オレウロペイン※をはじめとしたポリフェノールなどのファイトケミカルが数多く含まれています。
| 商品番号 | メーカー | 商品名 | 内容量 | 価格 | JANコード | 原材料名 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 海塩、オリーブの実、オリーブの葉、コリアンダー、カルダモン、ブラックペッパー、オールスパイス、ガーリック、オニオン、セージ、ローレル、タイム、オレガノ、キャラウェイ、酵母エキス、胡麻、カツオ節、米粉、島ザラメ（さとうきび） | 1年 | ||||||
| 324 | オリーブアカデミー | オリーブスパイス(袋) | 40g | 549円 509円(税抜) |
4589963412021 |
▼ジェーン クレイジーソルト
米国ニュージャージー州のジェーンさんが手作りしたミックスソルトが評判となり、今や各国の一流レストランからファミリー層まで広く定着しました。肉料理、魚料理、卵料理やサラダなどあらゆるレシピと相性がよく、手軽にシェフ級の味が楽しめます。
| 商品番号 | メーカー | 商品名 | 内容量 | 価格 | JANコード | 原材料名 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 346 | ジェーン (JANE’S KRAZY) |
クレイジーソルト | 113g | 745円 690円(税抜) |
4975723001022 | 岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セルリー、オレガノ | 3年 |
▼山清のからし
山清のからしは、とにかく辛さと香りが強いことが特徴で、辛いものがお好きな方にお勧めです。「有機栽培鬼からし」は粉タイプの溶きからしで、有機認定機関QAI認定のカナダ産オリエンタル種を使用しています。「和三郎」は、からし種を粗びきして溶け易くしたタイプ。「つぶ辛子の酢漬け」はカナダ産の辛味の強い辛子種子を醸造酢に漬けたもので、おしゃれな角瓶に入っておりギフトにも最適です。
| 商品番号 | メーカー | 商品名 | 内容量 | 価格 | JANコード | 原材料名 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 726 | 山清 | 有機栽培鬼からし | 30g | 233円 216円(税抜) |
4903016071858 | 有機からし(カナダ産) | 1年 |
| 747 | 山清 | 鬼からし和三郎（粗びき粉からし）【取寄】 | 70g | 414円 384円(税抜) |
4903016030565 | からし(カナダ産) | 1年 |
| 749 | 山清 | つぶ辛子の酢漬け 角瓶 | 45g | 648円 600円(税抜) |
4903016082823 | 醸造酢、からし(カナダ産)、砂糖、食塩 | 6ヶ月 |
▼但馬のゆず山椒
清流の流れる町から逸品をお届けします。ゆずの皮と、香り高い朝倉山椒を練り合わせた山椒のピリッとしたアクセントと柚子のさっぱりとした爽やかな味の香辛料です。刺身や焼魚の他肉料理などにもとても合います。納豆や麺、鍋などあらゆる料理の薬味としてお使いいただけます。
| 商品番号 | メーカー | 商品名 | 内容量 | 価格 | JANコード | 原材料名 | 賞味期限 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 68103 | 但馬醸造所 | 但馬のゆず山椒 | 80g | 583円 540円(税抜) |
4560376213146 | ゆず（兵庫県）、山椒（兵庫県）、食塩、醸造酢 | 4ヶ月 |
