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4.272015
【レシピ】きのこの和風パスタ
<材料・2人分>
・パスタ … 200g
・あかもくブイヨン … 小さじ1
・玉ねぎスライス … 1/2個
・しめじ … 2/3株
・エリンギ … 2本
・にんにく … 1片
・オリーブオイル … 適量
・こしょう … 少々
・刻み海苔 … 少々
・大葉 … 2枚
<作り方>
①フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、火が通るまで弱火で炒める
②玉ねぎスライス、株からほぐしたしめじ、縦に割いたエリンギを加えて火を通す
③具材に火が通るタイミングで、パスタを茹でておく
④茹であがったパスタと、お玉一杯の茹で汁、あかもくブイヨンを①に加え、
温めながらよく絡める
⑤こしょうで味を整え、刻み海苔と千切りした大葉を乗せる
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