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4.272015
【レシピ】あかもくとキャベツ、長葱のオリーブ和風スープ
<材料・2人分>
(A)
あかもく(水で戻したもの) … 大さじ3杯
キャベツ … 葉4枚
長葱 … 1/2本
(B)
水1ℓ
醤油15cc
みりん20cc
天然塩5cc
日本酒30cc
本格かつおだし(顆粒) 15cc
(C)
エキストラ・バージン・オリーブオイル … 30cc
<作り方>
①あかもくは、水で戻しておく
②キャベツと長葱は、食べ易い大きさにカットし、サッとボイルしておく
③(B)を合わせて沸かし、①と②を加える
④お好みで(C)を加える
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